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本文目录

1. 鸭子怎么炖好吃最简单的法大法做法
2. 家常鸭子简单做法
3. 10种家常鸭子的做法啤酒鸭

鸭子怎么炖好吃最简单的做法

1、准备食材：鸭肉
、全家全鸭白果、做法做法白萝卜  、大全大全姜
、家常无花果 、图片红枣、法大法冰糖 、全家全鸭枸杞、做法做法盐。

2、鸭冼净砍成块 ，放入姜水锅中焯水，去掉鸭腥味捞出控干水 。

3 、白果去壳备用。

4 、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样
。

5、鸭块放入炖锅中，倒入清水
，水要没过鸭块，放入姜片 
，无花果
、红枣、少许冰糖 ，开盖煮 ，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要

6、白果放入煮开的鸭汤中
 。

7、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时
，放入枸杞
，调入盐即可。

家常鸭子简单做法

鸭子1只；糯米50g；鲜肉未50g；红罗卜适量；豌豆适量；香菇干适量；玉米粒适量

做法

先把鸭子洗净后用黄酒、生姜、鲜酱油腌制二小时 。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右，等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子 ，再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出 ，放入烤箱，上下同烤二十分钟 ，把鸭子油烤出，鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了

10种家常鸭子的做法啤酒鸭

原料：鸭肉1000克 ，小土豆1500克，兰花、香芹
、青椒圈各5克。

调料：葱段、姜片各25克，蒜片20克，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精 、鸡粉、蚝油、猪油 、红油各5克，盐、白糖、郫县豆瓣酱、辣妹子酱 
、美极鲜酱油、湿淀粉各10克 ，八角 、花椒各3克，劲霸浓缩鸡汁5克 ，色拉油1000克，啤酒1220克，老抽王5克

制作：

1、鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。

2、锅内放入清水2000克 ，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫  ，捞出投入凉水中过凉，控水备用。

3 、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球
。

4、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟 ，捞出控油；锅内留色拉油25克 、猪油，烧至七成热时放入葱段、姜片、花椒 、八角 、豆瓣酱、辣妹子酱 、干辣椒段、蚝油小火煸炒1分钟 ，取出倒入锅内 ，放红油、味精
、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中 ，撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可

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